Как я отдыхал в Румынии. Часть 4. Еда

Каких-то ярких особенностей национальная румынская кухня не имеет (таких как итальянская к примеру). Вообще все турфирмы предлагали путевки без питания ссылаясь на то, что питание на месте обойдется дешевле, чем его заказывать заранее. Такой проблемы как где бы покушать не существует. Наверное, при каждом отеле есть свой ресторан. Помимо ресторанов при отелях существует огромное количество точек питания различных типов. Чаще всего встречаются так называемые терассы - это столики под открытым небом или под навесом, но на улице. Их можно разделить на 2 типа - обслуживание по типу ресторана, когда к вам подходит официант и вы по меню выбираете и заказываете блюда. Тут могут возникнуть трудности с пониманием, т.к. русские названия в меню встречаются не так уж и часто и официанты чаще всего по-русски не понимают. Поэтому вам либо придется наугад заказывать что попало либо предварительно немножко познакомится с румынским языком. Второй тип - это самообслуживание. На таких терассах написано "Autoserve". Я поначалу не мог понять, зачем в курортной зоне такое количество автосервисов и только потом понял, что эти заведения никакого отношения к автомобилям не имеют. Так вот самообслуживание чем-то напоминает наши столовые. Посетитель берет поднос, на витрине выставлены блюда. Можно даже не задумываться о названиях, а просто выбрать то, что выглядит аппетитнее всего и просто ткнуть пальцем. Не все блюда бывают на витрине, так что если того, что вы хотели, нету на виду, то нужно спросить об этом у персонала. Все выбранные блюда составляются на поднос и на кассе происходит подсчет стоимости и оплата. После этого посетитель идет со своим подносом за понравившийся столик, берет вилки-ложки-ножи-салфетки и приправы. В отличие от традиционного для нас набора из соли и перца в Румынии такой набор состоит из четырех вещей. Помимо соли и перца туда еще входят масло (наверное, оливковое) и уксус. Так вот главным преимуществом самообслуживания является возможность выбора блюд, не зная их названий. Помимо этого в самообслуживании не нужно давать чаевые. Кроме ресторанов и террасс также полно всяческих ларечков, в которых можно купить хот-доги, булочки, кукурузу, мороженное. Отдельно хочу отметить сеть ресторанов "Summer time" - они есть не в каждом курорте (точно есть в Венусе и Нептуне и точно нету в Юпитере и Кап Ауроре). Готовят там довольно вкусно.

Теперь, собственно говоря, о еде. Первое, что меня удивило в первый же день - это отсутствие хлеба в моем привычном понимании. Вместо хлеба в Румынии дают этакие круглые, несладкие довольно крупные булочки из белого хлеба. Черного хлеба там вообще практически нету. В магазине иногда бывал черный хлеб, но довольно редко и он все же был не такой черный, какой я привык называть черным. Каких-то национальных румынских блюд практически не предлагается. Лишь однажды мое внимание привлекла надпись "Токитурэ (национальное румынское блюдо)" и я решил его попробовать. Оно представляет собой кусочки нежирного мяса разных видов и печенки в какой-то подливке. В принципе довольно вкусно. Румынские голубцы тоже довольно вкусные. К голубцам предлагают взять мамалыгу. Что это за блюдо я так до конца и не понял, но по вкусу немного похоже на кашу и чувствуется, что в составе есть кукуруза. Если есть мамалыгу без ничего, то она напоминает какую-то безвкусную массу. Масса блюд предлагаемых в Румынии всем известна и ничем особенным не отличается - картофель фри, картофельное пюре, омлеты, супы. Один и тот же суп в разных местах может отличаться как небо и земля. Так куриный суп в "Summer Time" был просто замечательный, но когда я заказал его в другом кафе, то впервые в жизни узнал, что, оказывается, куриный суп может быть и кислым. Второй вариант мне не понравился. Еще одно блюдо, предлагаемое повсеместно - это фасоль. Не знаю, как они ее готовят, но получается довольно вкусно. Шашлыков в таком виде как у нас я ни встречал, зато шаурма и кебаб предлагаются повсеместно. Также часто предлагают жареную рыбу разных видов - кильку, бычки, форель и другие. Сладостей всевозможных тоже предостаточно. Во многих местах продаются большие блины (налистники) с различными наполнителями в виде джема, шоколада и т.п. Повсеместно продаются "гогоси", как мы их прозвали. Я не знаю, может правильно по-румынски они читаются по-другому, но я это название прочитал именно так. "Гогося" - это что-то наподобие беляша, только без мяса, одно тесто. А сверху его либо посыпают сахарной пудрой, либо поливают различными джемами, карамелью или шоколадом. Выбор поливок достаточно большой. Несмотря на простоту они довольно вкусные.

Из безалкогольных напитков ассортимент похож на наш - минеральная вода, кока-колы, фанты и т.п. На пляжах (и не только) можно найти фраппе. Насколько я представлял раньше - это холодный кофе с мороженным. Увидев, как замечательно это выглядит, я не поленился обойти весь пляж, и нашел таки, где его делают. К моему удивлению кроме кофе и мороженного в него намешали еще с десяток ингредиентов и, предвкушая божественный напиток, я радостно пошел со своим стаканчиком. Каково же было мое разочарование, когда я узнал что оно горькое (наверное, из-за содержания алкоголя) и пить его совершенно неприятно. Я так и не допил его до конца. По поводу спиртных напитков много не расскажу, потому как я не любитель их употреблять в большом количестве. Пиво, как я понял от других отдыхавших из нашей группы по пути домой, довольно дешевое, по словам одного из них "даже дешевле чем вода", но самим пивом народ остался не очень доволен, по крайней мере, у меня сложилось такое впечатление. Вина местные в большом ассортименте, но предлагают их в барах не бокалами, а целыми бутылками, что многовато для одного раза, так что пробовать я их не стал. Для тех, кто считает, что отдых без водки и не отдых вовсе скажу, что водка в Румынии продается.

Отдельно хочу сказать пару слов про фрукты и овощи. Они продаются повсеместно и мы покупали их в большом количестве, потому что они действительно вкусные. Прежде всего, хочу отметить персики и нектарины. Они продаются спелыми, в отличие от наших мест. Именно там я узнал, что у спелого персика мякоть легко отделяется от косточки. Еще крайне рекомендую дыни. Они, правда, попадаются разные. Первая дыня, которую я купил в Румынии, была просто превосходна и совсем не похожа по вкусу на то, что продается у нас. Последующие были немного похуже, но если вы умеете выбирать спелые дыни, то наверняка будете довольны тем, что выберете. Виноград местный тоже весьма неплох, так же как и помидоры - спелые и сочные.